TAKALALA, SOPPENG – Hygiene sanitasi makanan dan minuman adalah upaya untuk mengendalikan faktor tempat, peralatan, orang dan makanan yang dapat atau mungkin dapat menimbulkan gangguan kesehatan dan keracunan makanan. Makanan yang aman adalah yang tidak tercemar, tidak mengandung mikroorganisme atau bakteri dan bahan kimia berbahaya, telah diolah dengan tata cara yang benar sehingga sifat dan zat gizinya tidak rusak serta tidak bertentangan dengan kesehatan manusia. Kualitas dari produk pangan untuk konsumsi manusia pada dasarnya dipengaruhi oleh mikroorganisme. Pertumbuhan mikroorganisme dalam makanan memegang peran penting dalam pembentukan senyawa yang memproduksi bau tidak enak dan menyebabkan makanan menjadi tak layak makan. Beberapa mikroorganisme yang mengontaminasi makanan dapat menimbulkan bahaya bagi yang mengonsumsinya.
Pada hari Rabu (16/10/2019) dilaksanakan Sosialisasi Hygiene Sanitasi Pangan Bagi Pengelola Kantin Sekolah dan Tempat Pengolahan Makanan dan Minuman di ruang pertemuan UPTD Puskesmas Takalala. Kegiatan ini dihadiri oleh 50 orang peserta yang merupakan pengelola kantin sekolah dan warung makan. Turut hadir pengelola TTU/TPM Dinas Kesehatan Kab. Soppeng, ibu Sutriaty, SKM.
Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan lingkungan sekolah khususnya kantin dan warung makan di sekitar dapat menjaga kebersihannya agar siswa-siswi, guru-guru, maupun masyarakat sekitar dapat terhindar dari gangguan kesehatan dan keracunan makanan.